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Nuovo Insalata di farro, caponata di verdure, formaggio vegano e hummus

Prezzo: 8,70 €

Insalata di farro, caponata di verdure, formaggio vegano e hummus

Categoria: Piatti Autunnali

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Indicazioni
Pranzo e cena
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Pranzo e cena

Descrizione

Descrizione

Buona, ricca di proprietà e super nutriente, l’insalata di farro, caponata di verdure, formaggio vegano e hummus è un piatto unico perfetto per chi vuole il gusto senza rinunciare a sentirsi in forma. Il farro è un cereale ricco di proprietà che non dovrebbe mancare nella nostra dieta quotidiana, soprattutto abbinato ad altri cereali e verdure. È il più antico frumento coltivato dall’uomo, è ricco di vitamine B, proteine e fibre che aiutano a proteggere la salute dell’intestino, ma povero di grassi e calorie.

Se amate gli accostamenti insoliti, questa insalata di farro è il piatto perfetto per voi. Il farro integrale, dal sapore aromatico e delicatamente speziato e dalla consistenza leggera che sorprendere il palato, è accostato alla caponata di verdure, una variante della classica caponata siciliana. Invece di utilizzare solo le melanzane, questa caponata dà spazio a tutte le verdure di stagione: zucchine, carote, peperoni. Unite ovviamente dal condimento agrodolce e dalla spinta dei capperi che danno al piatto un sapore unico.

Per amalgamare bene il farro è stata aggiunta una salsa tipica della cucina mediorientale, la tahina, preparata con i semi di sesamo, macinati e lavorati fino ad ottenere un hummus denso e un formaggio 100% veg. La tahina dà carattere al piatto, mentre la nota croccante è proposta dai semi di sesamo, una fonte di preziosi elementi nutritivi.

L’insalata di farro è un «ponte» tra Oriente e Occidente, è il punto d’incontro tra due tradizioni che creano un piatto leggero, fresco e gustoso. Una proposta sfiziosa e sana.
Non indicato se si soffre di
  1. Celiachia
Energia: 545,86 Kcal
  1. Proteine 19,26 g
  2. Carboidrati 67,41 g
  3. Grassi 22,71 g

Ingredienti ed allergeni

Energia: 545,86 Kcal Proteine: 19,26 g Carboidrati: 67,41 g ↳ Zuccheri: 12,49 g (17.91%) Grassi: 22,71 g ↳ Grassi Saturi 2,13 g (9.09%) Sale: 0,798 g

ingredienti

Lista degli Ingredienti
Ingredienti Qtà (g)
Farro integrale 50
Melanzana, cruda 50
Zucchina, cruda 40
Lenticchie secche crude 30
Formaggio Veg Casarella 30
Barbabietola, cruda 25
Carote 25
Peperone rosso, crudo 20
Cipolla, cruda 15
Olio EVO 10
Tahina 5
Succo di limone 5
Capperi 3
Semi di sesamo 3
Lista degli Allergeni
Allergeni
Glutine
Semi di sesamo e derivati

Valori nutrizionali

Indicazioni



I nostri piatti vengono preparati in un una cucina che utilizza anche arachidi, crostacei, frutta secca in guscio, glutine, latte, pesce, sedano, senape, sesamo, soia, uova, biossido di zolfo e solfiti.